【◎ 飲食知量者，】

這裡邊分四個：

【謂具四法。非太減少，】

不是太少。

(p49)【若太減少飢虛羸劣，無勢修善，故所食量，應令未到次日食時無飢損惱。】

說不要太少，太少了以後這個體力不夠，所以吃的那個能夠維持到明天吃的時候。那個地方要注意哦！平常我們真正的肚子餓啊，它不是真的餓、真的不夠，不是的！你習慣了。譬如說我們平常的時候吃三餐，如果你忽然減得兩餐，到了晚上那時候自然而然覺得：欸，沒東西進去。它就有感覺，這個感覺不一定真的餓。所以那一天我們老和尚告訴我，我也曉得這個事情。在早一些時候，在三十年以前，整個的大陸上面，廣大的地區只吃兩餐，上午、下午就這樣，好好的，沒問題。我們現在三餐，還要營養，還要這麼多東西，還嫌不夠，憑良心說，太多、太多了！我們不妨自己試試看，就是不要說別人，你自己在你沒出家之前，然後自己量一下，我們兩餐吃下來的東西啊，比一般人三餐有餘，你相信不相信？你跑到哪裡去看好了，乃至於仔細看的，我以前也是這樣的。以前我每餐吃的時候啊，那個飯碗只是淺淺的一碗最多，後來我就持午了，一餐這個飯可以吃下三碗來！一餐哦，兩餐還不算，那個菜，你不妨去看看，這個是千真萬確的事實。

現在我們講營養，真正講營養，世界上最營養的是美國這個區域。這裡有人到過美國的，大家可以了解，到美國你們諸位都有機會去。美國人極大部分早晨起來，很多人根本不吃東西，這樣。有的人最多喝一點什麼，或者是吃一個水果，或者跑得去街上面買一(p50)杯咖啡，然後一個熱狗，或者是一個三文治，好了！中午亦是如此，晚上回去認真地吃一下。我們現在把這個早晨跟中午的兩個熱狗、那個兩杯咖啡，我們一餐就吃那麼一點點嗎？不止耶！那我們還覺得不夠，所以論營養是絕對夠了，這我們要了解。實際上我所以特別強調這點，這概念你們要認識。我們消化這個東西，花掉的體力，花掉的體力啊，花了很多，吃多了你要消化它，要消化它呀！這樣。所以我們吃很多實際上呢，實在是對自己最大的浪費，就在這地方。

你怎麼樣衡量自己呢？就這樣，你不妨吃了以後保持一個時間，然後你保持一個時間，如果瘦了那的確是不夠，如果說稍微有一點點瘦，那不算，這個是一個正確地衡量的標準。你持午了也許過了十天以後，那時候如果還覺得不對，那個時候是的。剛開始的時候感覺是一定這樣，這個是我這個地方特別說明一下。

廣大的群眾那時在大陸上面都是這樣啊！他生活得好好的。然後呢大陸上面開放了，我們回去，我自己也看見。還有一個老太太到美國來，她今年八十七歲了，她自己敘述她，她八十七歲當然不做事情了，她前幾年八十歲的時候啊，她還自己一個挑擔子。問她吃些什麼啊？唉！你們有人去過，有人沒去過，我現在告訴你們，她大陸上面那時候文化大革命，那個時候真是苦得啊，那個哪有什麼現在我們這麼吃東西啊！那個譬如說我們現(p51)在菜黃了以後，那都是丟掉了；她們還有黃菜吃啊？我的天啊！唉！那個撿到隨便一點點，那一點都捨不得。那個蘿蔔拔出來那鬚鬚掉在地下，一定拿出來洗洗乾淨，一樣就把它吃了，就這樣的！那個粗糠拿來，那個細糠也拿來吃，就吃這些！還有什麼營養？還有什麼維他命？還有什麼蛋白質？但是她今年八十歲囉！她還跑得去挑一百多斤的東西，這個老人家我親眼看見。她的兒子就是在洛杉磯頂好超級市場的有一個老板。你們每一個人都可以親眼……哦，她跑得精神好得很！我母親今年多少？今年我母親是八十六不曉得八十七了，那以前我回去的時候，她牙齒也沒有了，偶爾給她弄點菜她不要，吃點豆腐乳，天天這樣，我說怎麼行啊？欸，來得個好耶！

我自己的經驗我也告訴過你們，所以啊，現在我們真正重要的—見煩惱，見取見，你還沒弄就覺得：唉呀，營養不夠！那的確地營養就是不夠。為什麼啊？我們在無明的意識當中輪轉，你就是會受這個東西的支配。就好像平常說，你看見這兩個人說話，好端端地跟你無關緊要，你想：這兩個傢伙在那兒說我！你就心裡煩惱得要命，他跟你了不相干哪，你就煩惱了！我想我們每個人都有這個經驗。現在我們還沒吃，先就覺得：唉，今天營養不夠了！的確，那個營養就是不夠，會影響你的心情。現在修學佛法的人這樣顛倒，說修行，修什麼行！所以我在這個地方倒絕對不是說太過分的，這是我們從這個地方策勵(p52)大家呀，好好地從這裡提起來啊，好好地從這裡提起來啊！這個正知見，我不逼著大家，可是這地方有一點啊，你們應該策勵你們自己說：是的，行可以慢一點，這個正知見一定要先建立起來。太重要、太重要的一個概念啊！那麼太少固然不可以，也不要太多。